Hamburger Frühstücksbrunch

Der besondere Frühstücks Brunch aus Hamburg

Ein kulinarisches Intermezzo für Sie! Frisch nach Saison und Marktangebot werden verschiedene kalte Köstlichkeiten auf übergroßen Schieferplatten gemixt & dekorativ angerichtet.
Die feinen warmen Speisen arrangieren wir Ihnen im Weckglas, so das Sie alles ganz entspannt am Tisch oder auch bei einem Stehempfang genießen können. Unser Frühstücksbrunch kann selbstverständlich nach Ihren Wünschen und Bedürfnissen angerichtet werden.

 

Unsere Hamburger Frühstücksbrunch-Servier-Vorschläge:

Kalte Speisen:

Hausmacher Wurstspezialitäten

Käseauswahl mit verschiedenen Käsesorten, Trauben & Kernen

Hamburger Räucherfischauswahl mit Apfelmango Senf

Graved Lachs mit Honig Dillsauce

Nordseekrabbensalat mit Radisschen, Dill, Gurke & Tomate

Feinkostsalate & Fassbutter

Marmelade & Honig

gefüllte Blätterteigpasteten I Croissants I Hamburger Franzbrötchen

hausbackene Brot & Mini Brötchensorten

 

Warme Speisen:

feine hausgemachte Spezialitäten, warm im Weckglas serviert mit:

Hamburger Labskaus mit Mini Rollmops & Wachtei & Gurke

feines Konfit vom Lamm oder Hähnchen mit Ratatouille & roter Zwiebel

Poschierte Scheiben vom Rinderfilet auf Bolliongemüse mit Schnittlauchsauce

leichtes Risotto mit gegrillten Scampi – Stücken, grünem Spargel & Parmesan

 

Live Station:

Live Station mit Rührei I Spiegelei I gegrillten Nürnberger Würstchen, Grilltomate I krossem Speck I Backed Beans

 

Dessert:

Hamburger Waffeln mit roter Beerengrütze

frische Obstspieße serviert auf Bananenblatt

Mango Mousse mit frischem Jogurt & Beerenfrüchten